Bahan dan Bumbu Bakso
- 150 gram daging ayam (sudah dicincang)
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung kanji
- 2 siung bawang putih, diparut
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Secukupnya Air
Untuk Kuah bakso ayam
2 siung bawang putih, dicincang halus
750 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, dipotong kasar
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
Secukupnya air
Cara Membuat kuah bakso
* Masaklah air sampai mendidih, masukkan bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam dan garam.
* Kalau sudah mendidih, sis masukkan bawang daun, (seledri dan bawang goreng bisa juga dimasukin disini atau nanti di mangkuk saji).angkat
Cara membuat bakso ayam kenyal
- * Langkah awal campurkan daging ayam cincang dengan tepung terigu, tepung kanji, lalu masukkan telur, bawang putih, merica dan tentunya garam.
- * Aduk-aduk dan masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan pas untuk dibentuk bakso.
- * Ambil wajan dan masaklah air sampai mendidih. Bentuk adonan bakso dengan bentuk sesuai selera (biasanya bulat-bulat ya sis).
- * Langkah akhir cemplungkan bakso ke dalam air mendidih ini dan biarkan matang (biasanya mengapung). beres, angkat, tiriskan.